文山包種茶盛產於臺灣北部，其外觀似條索狀，色澤翠綠，水色蜜綠鮮豔帶黃金，香氣清香幽雅似花香，滋味甘醇滑潤帶活性，此類茶注重香氣，香氣越濃郁品質越高級。

 

       水色密綠鮮艷浮麗色、澄清明麗水底光；香氣幽雅，飄而不膩；滋味圓滑富活性，落喉甘潤韻無窮。

 

       目前臺灣所生產的包種茶以臺北文山地區所產製的品質最優、香氣最佳，所以習慣上稱之為「文山包種茶」。